News 2009

Ergebnisse des DGE-Ernährungsberichts 2008

Trends im Lebensmittelverbrauch in Deutschland

Vitaminpräparate - kein Schutz vor Krebs

Aachen (fet) – Forscher des Brigham and Women`s Hospitals und der Harvard Medical School in Boston fanden in einer repräsentativen Studie keine Auswirkungen von supplementierten Antioxidantien auf das Krebsrisiko bei Frauen. Die Anwendung teurer Vitaminpräparate bleibt somit weiterhin fragwürdig.

Die (Alkohol)dosis macht das Gift

Aachen (fet) – Studien zum Einfluss moderater Alkoholmengen auf das Risiko von Demenz und anderen Beeinträchtigungen des Nervensystems weisen dem Genussmittel eine vorbeugende Wirkung zu. Der tägliche Alkoholkonsum ist dennoch nicht empfehlenswert.

Gesunde Fette gegen Hüftspeck

Ein Forscherteam der Universität Gießen hat offenbar eine Möglichkeit gefunden die Leber dazu zu bringen, eingelagerte Fettdepots im Körper abzubauen.

Die Macht des Vitamin D

Forscher der Oxford-Universität erträumen das Ende der Multiplen Sklerose – durch eine tägliche Dosis Vitamin D in der Schwangerschaft und Kindheit.

Neuer Ansatz für die Diagnose und Therapie von Krebs bestätigt

Wissenschaftler des Deutschen Krebsforschungszentrums in Heidelberg hemmten das Wachstum von Krebszellen durch Blockierung des TKTL1-Gens und zeigen damit einen möglichen Therapieansatz für Krebs auf. Der neue EDIM-TKTL1-Bluttest ist beim Nachweis von Krebserkrankungen einsetzbar und hilft den Erfolg der TKTL1-Ernährungstherapie zu überprüfen.

Gesund essen statt Insulin spritzen

Deutschland hat ein gewichtiges Problem: Die Bauchumfänge der Bundesbürger wachsen, und mit ihnen wächst die Zahl der Diabetiker vom Typ 2. Nur das Wissen um die Zuckerkrankheit stagniert. FOCUS Online informiert, wie der Epidemie der Neuzeit beizukommen ist.

Ein Glas Wein erhöht das Risiko

Bereits der moderate Genuss von Alkohol kann für Frauen fatale Folgen haben: Die Gefahr, an Brust-, Leber-, Darm-, Mund- oder Rachenraumkrebs zu erkranken, nimmt deutlich zu.

“High Fat”- Kost für “Low Fat”- Blut?

Aachen (fet) – Aktuelle Studien stellen den schlechten Ruf fettreicher Lebensmittel in Frage und belegen den Nutzen einer kohlenhydratärmeren Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten. Die einseitigen Ernährungsempfehlungen für verschiedene Erkrankungen sind damit einmal mehr als fragwürdig.

Vitamin D – Sonnenkind und Sorgenkind

Dass das Sonnenhormon nicht nur bei Osteoporose, sondern auch bei zahlreichen anderen Volkskrankheiten wie Krebs, Diabetes und Hautkrankheiten eine wichtige Rolle spielt, kommt immer mehr ans Tageslicht. Doch was nützt diese Erkenntnis, wenn Sonne auf der Haut ebenso Mangelware in Deutschland ist, wie Vitamin D-Quellen auf dem Teller.

Was heißt denn bitte ausgewogen?

Aachen (fet) – „Ernähren Sie sich ausgewogen!“ Diesen Satz hat wohl schon so mancher Patient, der mit Diabetes, erhöhten Cholesterinwerten oder Herz-Kreislauf-Beschwerden in die Praxis kommt, von seinem Arzt gehört. Und auch der Abnehmwillige kennt den Aufruf aus Zeitschriften und Ratgebern. Doch wie sieht diese allgemeingültige Empfehlung überhaupt aus?

Wo ist die frische Milch geblieben?

Frische Milch säuert heute langsamer, der Käufer dafür immer schneller. Denn klassische Frischmilch sucht dieser zunehmend vergeblich. Vielmehr erobert eine Variante die Supermarktregale, die ähnlich heißt und nahezu gleich aussieht, jedoch alles andere als „frisch“ ist.

Mit Antipasti Praxisgebühren sparen

Haben Sie die Nase voll von kitschigen Souvenirs aus dem Mittelmeerurlaub? Wie wäre es dann einmal mit der südländischen Ernährungsweise? Diese erinnert nicht nur an die erholsamen Tage am Meer, sondern ist auch gut für Blutgefäße und Herz.

Transfettsäuren – hart, aber nicht herzlich

Pflanzliches Fett gilt als gesund, stimmt aber nicht immer. Denn zwischen wertvollen Ölen in der Flasche und preiswertem Pflanzenfett in vor allem stark verarbeiteten Lebensmitteln steht ein technologischer Härtungsprozess, der zum Teil schädliche Transfettsäuren hervorbringt.

Wie man den Verjüngungseffekt des Sports optimal nutzt

 

„Iss das Richtige“

Gehaltvolle Lebensmittel machen satt und auf Dauer schlank, solange diese reich an Nährstoffen und nicht nur an Kalorien sind.

Nur ein etikettenblindes Huhn greift zum Corne(flake)

Corneflakes sind das perfekte Frühstück und gut für die schlanke Linie – so die Werbebotschaft. Doch statt gesunder Nährstoffe enthalten die Maisflocken lediglich Zucker, Stärke und künstlich zugesetzte Vitamine.

Versalzene Empfehlungen bei Bluthochdruck

Aachen (fet) – Pünktlich zum Welt-Hypertonie-Tag am 17. Mai fachen Medien die allgemeine Salzhysterie an und warnen vor zu hohem Konsum. Doch diese Aufforderung in die Praxis umzusetzen ist schwer und der Sinn dahinter nur teilweise gerechtfertigt.

Müsli besser als Energydrinks

Mit Vollkornmüsli plus Milch erholen sich Sportler nach dem Training ebenso schnell wie mit einem speziellen Kohlenhydrat-Drink.

Diabetesmittel stärkt Immunzellen

Das oft verabreichte Diabetesmedikament Metformin regt das Immunsystem an und verbessert die Chancen von Impfungen und Krebstherapien.

Grün darfst du essen, rot kannst du vergessen

Als erster Lebensmittelhersteller hat Frosta jetzt die Ampelkennzeichnung auf vier Produkten eingeführt. Doch so einfach wie im Straßenverkehr funktioniert das Dreifarbensystem auf Nahrungsmitteln nicht.

Die komplizierte einfachste Sache der Welt

Schlafmangel als Beziehungskiller, nachtaktive Kinder und Nickerchen für die soziale Ader: Schlafforscher präsentieren auf dem Jahreskongress „Sleep“ ihre neuesten Erkenntnisse.

Cholesterin: Nahrungsmittelindustrie steckt Schaf in Wolfspelz

Noch immer verteufelt die DGE Eier als Cholesterinbomben, die unsere Blutgefäße verstopfen. Unberechtigt, denn die wahren Übeltäter verstecken sich eher in industriell hergestellten Nahrungsmitteln

Welches Speiseöl darf’s denn sein?

mal Butter bei die Fische – oder doch lieber Pflanzenöl? Die flüssigen Fettvarianten gelten schließlich als gesündere Alternative zu Butter und werden heute zum Kochen, Braten und in Salaten verwendet. Doch nicht jedes Pflanzenöl eignet sich gleich gut für den täglichen Gebrauch.

Wenn das Schutzschild des Darms versagt

Mit Darmbeschwerden ist nicht zu spaßen, denn bleiben diese unbehandelt können auf Dauer schwerwiegende Schäden und Erkrankungen auftreten.

Blutzucker in Ordnung, doch dafür Krebs?

Wissenschaftler des Instituts für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG) in Köln liefern einen weiteren Hinweis, dass das umstrittene Langzeitinsulin Lantus Krebs fördern könnte.

Eisenbinder fördert Wundheilung

In einem altbekannten Mittel gegen Eisenüberschuss im Körper haben Forscher eine weitere Fähigkeit entdeckt: Es kann bei Diabetikern die Wundheilung beschleunigen.

Studie: Ungesunde Ernährung führt zu Depressionen

 

Hyperaktiv durch Zusatzstoffe?

Aachen (fet) – Laut einer britischen Studie können künstliche Lebensmittelfarben und Konservierungsmittel bei Kindern hyperaktives Verhalten verstärken.

Stress fördert Diabetes

Stress und Schlafmangel können das Diabetesrisiko von Männern mehr als verdoppeln. Grund ist möglicherweise der gestörte Botenstoffwechsel im Gehirn.

Fehlzeiten kein Indikator für Gesundheit der Beschäftigten

 

L-Arginin bessert Fitness der Blutgefäße

Chinesische Wissenschaftler bestätigten in einer Analyse mehrerer Studien, dass der Eiweißbaustein L-Arginin bei Patienten mit gestörter Endothelfunktion Gefäßverengungen vorbeugen kann.

Das richtige Fett lindert Rheumabeschwerden

Fett verstärkt rheumatische Entzündungsschmerzen und hilft gleichzeitig, diese zu lindern. Was so paradox klingt, ist nur eine Frage der richtigen Fettsäurenzusammensetzung.

Vitamin B12 - Tierisch(es) gut für das Gehirn

Tierische Nahrungsmittel kommen den meisten beim Thema Vitamine wohl nicht gerade als erstes in den Sinn. Doch gerade in Fleisch, Fisch und Eiern steckt ein Vertreter, der für die Gehirnleistung insbesondere für ältere Menschen eine wesentliche Rolle spielt.

Leberverfettung als Vorbote für Stoffwechselstörungen

Galt eine Fettleber bislang noch als Folgeerscheinung von Diabetes oder Fettstoffwechselstörungen, könnte diese laut einer amerikanischen Studie in Zukunft bereits ein Vorzeichen derartiger chronischer Erkrankungen sein.

Lightprodukte haben ausgedient

Fett macht nicht „fett“. Dies bestätigt nun auch der Datenvergleich von vier europäischen Ländern im Rahmen der EPIC-Studie (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition).

Diätstress vermindert Abnehmerfolg - Warum kleine Sünden zur Ernährung gehören!

Stress erhöht den Blutzuckerspiegel und begünstigt bei vielen Menschen die Gewichtszunahme. Übergewichtige, die mit strengen Diäten abnehmen wollen, scheitern oftmals an auferlegten Nahrungsmittelverboten.

Omega-3-Fettsäure - Zubereitung bedingt Herzschutz

Es hängt nicht nur von der täglichen Menge, sondern auch von der Zubereitungsart ab, ob die Omega-3-Fettsäuren im Fisch das Herzrisiko senken. Im schlechtesten Fall haben sie kaum einen Effekt.

Soja - gesunde Allround-Bohne oder Risikofaktor?

Ob als Würzsoße, Öl, Fleisch- oder Milchersatz - die Verwendungsmöglichkeiten für die Sojabohne sind so mannigfaltig, wie die Meinungen zum gesundheitlichen Nutzen. Von Gesundheitsbewussten und Vegetariern als Trendlebensmittel entdeckt, warnen Mediziner und Wissenschaftler vor möglichen Risiken eines hohen Konsums.

Fetthormon schützt vor Demenz

Leptin scheint ein Hormon mit einem breiten Wirkungsspektrum zu sein. Bis vor Kurzem galt es als natürliche Schutzsubstanz gegen Übergewicht, jetzt zeigt eine Studie, dass hohe Leptinspiegel das Demenzrisiko senken.

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

 

Freiluftsport - Fünf Minuten für bessere Laune

Schon fünf Minuten Bewegung im Grünen können das psychische Befinden verbessern. Davon profitiert jeder Einzelne, und es senkt Gesundheitskosten.

Ist Obst so wertvoll wie Gemüse?

Gemüse und Obst gelten als gesundheitsförderlich. Doch sind beide Nahrungsmittelgruppen wirklich gleichwertig?

Es ist nicht alles Reizdarm was drückt

„Reizdarm“ lautet eine beliebte Diagnose, wenn keine andere Erklärung für die anhaltenden Bauchschmerzen und Durchfälle des Patienten zu finden ist. Nahrungsmittelinhaltsstoffe bleiben dabei als Auslöser mitunter unbeachtet.

Hodenkrebs - Zweitmeinung erhöht Therapieerfolg

Eine zweite Ärztemeinung kann die Therapieempfehlung gegen Krebs deutlich verändern und verbessern – vor allem, wenn sie von unabhängigen Zweitmeinungszentren kommt.

Gesättigte Märchen?

Lange als „Gift für die Blutgefäße“ gehandelt, entkräften amerikanische Wissenschaftler nun den Vorwurf, dass gesättigte Fettsäuren Herzkreislauferkrankungen begünstigen.

Arteriosklerose - Eine Krankheit so alt wie die Pyramiden

Von wegen Zivilisationskrankheit: Auch die alten Ägypter litten unter Arteriosklerose und Herzinfarkt. Zu fette Ernährung war schon immer schädlich für die Arterien.

Auch Füße leiden unter dem Diabetes

Neue umfangreiche Broschüre zu Diabetes mellitus Typ 2 gibt wertvolle Ernährungstipps

Gedächtnis - Vergesslichkeit liegt im Blut

Hohe Konzentration eines bestimmten Proteins im Blut ist für Vergesslichkeit und Einschränkungen der kognitiven Leistung mitverantwortlich.

Krebs - therapieresistent dank Zuckervergärung

Die Fähigkeit, Zucker zu vergären statt Nährstoffe zu verbrennen, ist entscheidend an der Chemo- und Strahlenresistenz metastasierender Tumore beteiligt. Eine kohlenhydratarme Ernährung könnte dem entgegenwirken.